Sobre a Técnica Dietética nas UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.

NÃO é fator de desperdício de alimentos em uma UAN:

A análise bromatológica de alimentos é destinada à verificação da composição química dos alimentos, valor alimentício e calórico, propriedades físicas...

Em relação à temperatura e ao conforto térmico em UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.

A manipulação dos alimentos consiste em operações efetuadas sobre a matéria-prima e envolve etapas de preparação, embalagem, armazenamento, transporte...

Sobre a aplicação de novas tecnologias em uma UPR, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) As inovações tecnológicas relaciona...

É sabido que os pães, antes de estarem prontos para serem consumidos, passaram por várias etapas em sua fabricação que envolvem transformações físicas...

Sobre as alterações fisiopatológicas do idoso, as quais o médico, durante o raciocínio clínico, deve considerar como consequentes da idade avançada, m...

A coluna da esquerda apresenta nutrientes e a da direita, sinais clínicos que podem indicar deficiência ou excesso de cada um. Numere a coluna da dire...

Um indivíduo do sexo masculino, 33 anos, 92 kg, 168 cm de altura, níveis séricos de triglicerídeos de 250 mg/dL e LDL-c de 198 mg/dL apresenta _______...

Ainda que as proteínas sejam compostos inodoros, são muito suscetíveis a captar aromas e qualquer fator que modifique sua conformação proteica influen...