///
Sobre a análise sensorial de alimentos, assinale a afirmativa INCORRETA.
Mulher de 49 anos, peso = 54kg, altura =160cm. Recentemente recebeu o diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2. Alguns dos elementos da Terapia Nutrici...
Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), assinale a afirmativa correta.
Sobre o planejamento das ações de educação alimentar e nutricional (EAN), analise as afirmativas.I- Os conteúdos e abordagens devem ser definidos com ...
Sobre os manipuladores de alimentos e a segurança alimentar em UPR, analise as afirmativas.I - Estudos realizados em diferentes países e no Brasil mos...
De acordo com a American Society of Anesthesiologists (ASA), o jejum no pré-operatório para sólidos e líquidos em pacientes adultos sem restrições é r...
Em relação às curvas de crescimento, propostas pela Organização Mundial da Saúde (OMS), em 2006, para crianças até 5 anos e, em 2007, para crianças de...
No período pré-escolar, ocorre o amadurecimento da habilidade motora, da linguagem e das habilidades sociais relacionadas à alimentação. Sobre a alime...
Sobre o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a afirmativa correta.
Sobre a hidrogenação das gorduras, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ainda que as proteínas sejam compostos inodoros, são muito suscetíveis a captar aromas e qualquer fator que modifique sua conformação proteica influen...