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Sobre a hidrogenação das gorduras, assinale a afirmativa INCORRETA.
Sobre os desafios da EAN na área de Alimentação Coletiva, NÃO é correto afirmar:
Sobre a utilização prática dos indicadores Fator de Correção (FC) e Índice de Cocção (IC), analise as afirmativas.I - FC = 1 significa que o alimento ...
Sobre as anemias de origem nutricional, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) No desenvolvimento da eritropoiese, o ferro, o...
A respeito da gestão de pessoas em UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.
A terapia nutricional no paciente cirúrgico assume papel fundamental na diminuição da incidência de diversas complicações no pós-operatório. A indicaç...
Sobre a avaliação qualitativa da ingestão dietética, assinale a afirmativa INCORRETA.
Nas formulações de pães e bolos, cada um dos ingredientes que fazem parte da receita exerce funções bem específicas. Sendo assim, qual ingrediente con...
Sobre a avaliação nutricional, analise as afirmativas.I - A avaliação nutricional de populações conduz a ações de promoção e prevenção para a coletivi...
A partir da II Pesquisa de Prevalência de Aleitamento Materno nas Capitais Brasileiras e Distrito Federal, o Ministério da Saúde instituiu a Estratégi...
A coluna da esquerda apresenta polissacarídeos e a da direita, a característica de cada um. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.1 -...