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A respeito da gestão de pessoas em UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.
Analise as afirmativas sobre o cuidado da pessoa com obesidade.I - Para a avaliação do estado nutricional de adultos, são necessárias informações sobr...
De acordo com as boas práticas para serviços de alimentação, alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que po...
Sobre o peso corporal, assinale a afirmativa correta.
Sobre o planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição (UAN), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) A entra...
A respeito dos riscos à saúde e segurança do trabalhador, presentes nos diversos setores das UAN e suas formas de prevenção, analise as afirmativas.I....
A previsão de compras de matérias primas em UAN requer a avaliação de uma série de fatores determinantes das quantidades e da periodicidade de compra....
Determinação realizada no mel de abelha, capaz de indicar uma possível adulteração no produto pela adição de água ou outro diluidor:
De acordo com o Ministério da Saúde (2011), o ganho de peso recomendado durante a gestação para gestantes com estado nutricional pré-gestacional de ba...
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - CARNE DE JACARÉ DO PANTANAL - PORÇÃO DE 100gCORTESCARBOIDRATOSPROTEINASGORDURAS TOTAISGORDURAS SATURADASGORDURAS TRANSVALOR C...
Sobre a logística e abastecimento em uma UAN, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) A logística e a administração de suprime...