Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204884252Sobre o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a afirmativa correta.1457941204884252Ano: 2016Banca: UFMTOrganização: Prefeitura de Rondonópolis - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSobre o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a afirmativa correta.AOs manipuladores de alimentos sem treinamento sobre as Boas Práticas de Fabricação devem incorporar o conceito de APPCC.BOs planos de amostras, métodos de testes e critérios de decisões devem ser estabelecidos para cada ação corretiva.COs critérios mais utilizados no sistema APPCC são: temperatura, tempo, umidade, pH e também outros que possam oferecer resultados em curto prazo.DOs limites críticos estabelecidos para as ações corretivas e os procedimentos para monitorar o sistema são princípios do APPCC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204875143NutriçãoA meta inicial de um processo de acompanhamento nutricional tanto de grupos quanto de indivíduos é intervir positivamente no consumo alimentar, por is...Questão 457941204876424NutriçãoSobre a ingestão de micronutrientes, analise as afirmativas.I. Quando a ingestão de vitamina C está na faixa de 30 a 180mg/dia, a absorção é de 70 a 9...Questão 457941204876542NutriçãoSobre as ações de alimentação e nutrição na Atenção Primária à Saúde (APS), assinale a afirmativa INCORRETA.Questão 457941204879106NutriçãoNÃO é fator de risco para diabetes melito gestacional:Questão 457941204879202NutriçãoNa avaliação nutricional de crianças, são utilizados índices antropométricos. Sobre esses índices, assinale a afirmativa correta.Questão 457941204881195NutriçãoSobre o diabetes mellitus, analise as afirmativas.I - A obesidade visceral aumenta a secreção, pelo tecido adiposo, de citocinas pró-inflamatórias que...Questão 457941204881214NutriçãoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL - CARNE DE JACARÉ DO PANTANAL - PORÇÃO DE 100gCORTESCARBOIDRATOSPROTEINASGORDURAS TOTAISGORDURAS SATURADASGORDURAS TRANSVALOR C...Questão 457941204882139NutriçãoUm indivíduo do sexo masculino, 33 anos, 92 kg, 168 cm de altura, níveis séricos de triglicerídeos de 250 mg/dL e LDL-c de 198 mg/dL apresenta _______...Questão 457941204882584NutriçãoSobre o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), assinale a afirmativa correta.Questão 457941204884245NutriçãoNo período pré-escolar, ocorre o amadurecimento da habilidade motora, da linguagem e das habilidades sociais relacionadas à alimentação. Sobre a alime...