Para o preparo de chás, é correto afirmar que:

Sabe-se que a avaliação dos processos identifica quais práticas de trabalho levam ao desempenho superior, além de medir o alcance e a qualidade do ser...

Dentre outras atividades do nutricionista da área de Alimentação Coletiva, a Resolução 600/18 do CFN determina o desenvolvimento de atividades na área...

Para o cálculo da capacidade e quantidade dos equipamentos e utensílios necessários para uma UAN, as informações sobre per capita são essenciais. Dian...

Com o advento da terceirização na contratação de empresas para realizarem o fornecimento de refeições para seus funcionários, muitas empresas terminam...

Para a manutenção tanto da qualidade nutricional quanto higiênico-sanitária dos alimentos, existem diversos métodos de conservação que são utilizados....

O Programa de Alimentação Escolar (PNAE) tem passado por uma série de modificações e avanços ao longo dos anos, no intuito de assegurar a oferta de um...

Sobre a vitamina A, é correto afirmar que:

A propriedade da clara do ovo em formar espuma pode ser modificada por diversos fatores. Identifique a proposição correta.

No planejamento de dieta hipossódica, algumas observações são necessárias.1) Seguir o esquema da dieta de base em relação à consistência (normal, bran...

Acerca dos aditivos alimentares, é correto afirmar que: