Um adolescente, sexo masculino, 12 anos, foi encaminhado ao atendimento do serviço de nutrição em uma unidade de saúde c...

Na elaboração de geleia light (teor reduzido de açúcar), obteve-se um gel fraco, que apresentou sinérese, não atendendo às características mínimas de ...

Considerando os processos de trabalho na atenção primária à saúde, assinale a alternativa correta.

Estudos indicam que uma dieta pobre FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols) pode ser efetiva no tratamento ...

Considerando as recomendações da 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial (2016), assinale a alternativa correta.

A respeito do Guia Alimentar para a População Brasileira, é correto afirmar:

Considerando a Lei nº 11.346/2006, que dispõe sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), bem como a alteração dada pela Le...

Com relação aos surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) provocados por Staphylococcus aureus, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F...

A obesidade vem adquirindo proporções epidêmicas, constituindo-se num problema de saúde pública. Quanto à avaliação da obesidade, considere as seguint...

Desequilíbrios no metabolismo lipídico estão associados a risco cardiovascular aumentado e devem ser modulados. Em relação ao metabolismo lipídico em ...

Assinale a alternativa INCORRETA.