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De acordo com as recomendações atuais em relação ao aporte proteico no paciente crítico, assinale a alternativa correta.
“[…] no início da década de 2020, a Nutrição Inclusiva começa a ser apontada como uma prática profissional pautada na inclusão das populações vulneráv...
Os testes de aceitação usando escala hedônica de 9 pontos (1 referente a “desgostei extremamente” e 9 referente a “gostei extremamente”) são amplament...
Em relação a fatores que atuam nas transformações estruturais e bioquímicas da carne, podemos citar: (1) pH.(2) Temperatura.(3) Rigor mortis.(4) Capac...
Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), sendo, a partir desses mecanismos, p...
Entre os fatores que interferem no crescimento microbiano nos alimentos, os intrínsecos estão relacionados com as características próprias dos aliment...
Algumas estratégias podem auxiliar no diagnóstico nutricional rápido em populações. Dentre elas, destacam-se as chamadas nutricionais. Acerca do tema,...
O SISAN estabelece a criação de diretrizes para a Política Nacional de SAN. Assinale a alternativa que apresenta uma das ações e/ou políticas e/ou pro...
Usualmente, recomenda-se que os pacientes com doenças inflamatórias intestinais façam uso de nutrição parenteral ou enteral nos momentos agudos da doe...
Em relação à terapia nutricional enteral administrada via sonda ou ostomia, é correto afirmar:
A triagem identifica o risco nutricional para intervenção nutricional precoce. Vários são os instrumentos disponíveis. Diante disso, numere a coluna d...