Assinale a alternativa que apresenta o marcador ideal para o diagnóstico de desnutrição calórico-proteica.

Algumas alterações gastrointestinais são consideradas consequências normais do envelhecimento, embora algumas possam ser atribuídas a outras causas cl...

A Classificação NOVA dos alimentos é adotada no Guia Alimentar para a População Brasileira. Segundo a NOVA, como se classifica o leite de vaca ultrapa...

A organização do cuidado de crianças e adolescentes deve partir sempre do acompanhamento do crescimento (índices de estatura-para-idade e de massa cor...

Em relação aos cuidados nutricionais na doença de gota, assinale a alternativa correta.

A respeito das recomendações da Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2018), considere as seguintes afirmativas:1. Pacientes e...

A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica de origem multifatorial, que ocorre em resposta à agressão endotelial, acometendo principalmente a c...

O pré-preparo é uma etapa relevante na produção de alimentos. A respeito do assunto, considere as seguintes atividades:1. Picar, descascar, bater.2. M...

A respeito dos cuidados que devem ser tomados a fim de reduzir os riscos de contaminação dos alimentos, considere as seguintes ações:1. Higienizar fru...

Antes do preparo dos alimentos complementares, deve-se ter cuidado especial na higienização de frutas, verduras e legumes (FVL). Dessa forma, o Minist...

A RDC 12/2001 estabelece os padrões microbiológicos sanitários para alimentos. Considerando o previsto nesta legislação, avalie as afirmativas a segui...