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De acordo com a Portaria n. 326, de 30 de julho de 1997, do Ministério da Saúde (Brasil, 1997), analise as afirmativas abaixo:I. Não devem ser cultiva...
As sentenças abaixo caracterizam medidas de controle a fim de evitar a ocorrência de uma doença de origem alimentar causada por um microrganismo patog...
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) Nº 275, de 21 de outubro de 2002, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) dispõe sobre o Regulam...
Considere o texto a seguir: “Os alimentos mais frequentemente incriminados em surtos dessa intoxicação alimentar são produtos de confeitaria recheados...
Analise as afirmativas a seguir relacionadas às ferramentas de triagem e avaliação nutricional:I. A Avaliação Global Subjetiva (AGS) baseia-se na hist...
A Quota Diária Recomendada (Recommended Dietary Allowances – RDA) de proteínas para crianças de até 8 anos de idade é:
Os hábitos alimentares e os tipos específicos de alimentos podem desempenhar papel importante na manifestação, no tratamento e na prevenção da esofagi...
Os hábitos alimentares e os tipos específicos de alimentos podem desempenhar papel importante na manifestação, no tratamento e na prevenção da esofagi...
Os Intervalos de Distribuição Aceitável de Macronutrientes (Acceptable Macronutrient Distribution Range – AMDR) foram estabelecidos em função de estud...
Em relação à Resolução nº 2016/2004 (ANVISA), que dispões sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a afirma...