A produção de alimentos seguros pode ser alcançada por meio da adoção das Boas Práticas de Higiene nos serviços de alime...

Os alimentos, depois de cozidos e que não são servidos quentes, devem ser esfriados e levados ao refrigerador dentro de:

As Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados dentro de um serviço de alimentação para garantir a qualidade higiênico-sanitária e a confor...

A Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional apresenta os índices antropométricos adotados pelo Ministério da Saúde, para a avalia...

Em relação ao transporte e preparo do leite materno que foi ordenhado/coletado pela mãe em casa, marque a alternativa CORRETA:

As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na...

Sobre Hipertensão Arterial Essencial, as diretrizes nacionais recomendam as seguintes orientações para modificações do estilo de vida. Assinale a CORR...

Pontos críticos são todos os locais ou situações em que podem estar presentes os perigos - contaminação, sobrevivência e multiplicação de microrganism...

Em relação ao paciente, alimentando-se com Dieta Nutricional Enteral (TNE), assinale o que não é de responsabilidade do profissional Nutricionista:

Para auxiliar nos serviços de cozinha deve-se seguir algumas regras básicas. Indique a alternativa que NÃO procede.

O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas pode ser consumido gelado. O ca...