As enzimas digestórias são as responsáveis pela transformação dos alimentos em nosso organismo. Exemplo: a enzima ptiali...

No que se refere à alimentação escolar, é INCORRETO afirmar:

Em consonância com as diretrizes da Organização Mundial de Saúde (OMS) que estabelece a ingestão diária de sal e sódio, assinale a alternativa CORRETA...

O consumo de alimentos fontes de ácidos graxos ômega-3 na gestação, é recomendado por serem essenciais para o desenvolvimento do cérebro fetal, melhor...

Achados na literatura definem que se aceita como ‘perda de peso prolongada’ a manutenção de perda de 5 a 10% do peso original por um ou mais anos, ind...

A ‘Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico’ (Vigitel) realizada anualmente com brasileiros ≥18 anos, ...

De acordo com a Resolução nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, do Conselho Federal de Nutricionistas, é INCORRETO afirmar:

A doença aterosclerótica coronariana aumenta significativamente quando os níveis sanguíneos de colesterol total e LDL-c estão elevados e o HDL-c está ...

A desnutrição em pacientes oncológicos está bem fundamentada na literatura, pois, tanto a doença, devido às alterações metabólicas, quanto seus tratam...

Pacientes idosos, em condições normais, possuem maior necessidade de nutrientes que pacientes adultos. Qual das alternativas abaixo está relacionada a...

Os taninos pertencem a um grupo de compostos fenólicos provenientes do metabolismo secundário das plantas e são definidos como polímeros fenólicos sol...