Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204999405As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos ou ...1457941204999405Ano: 2025Banca: QuadrixOrganização: FUABC-SPDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosAs doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microrganismos ou substâncias tóxicas. Com base nessa informação, assinale a opção correta.AÉ considerado surto de DTA quando cinco ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos da mesma origem.BEm casos graves, como botulismo e cólera, a confirmação de apenas um caso já se considera surto.CSão sintomas comuns em casos de DTA: febre; náusea; vômito; constipação; e aumento do apetite.DPara se prevenir a contaminação, é aconselhável que se descongelem os alimentos à temperatura ambiente.EAs DTAs têm origem exclusivamente bacteriana, uma vez que vírus e parasitas não possuem resistência suficiente para sobreviver fora do organismo hospedeiro.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204999408NutriçãoO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo garantir a oferta de alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricion...Questão 457941205019887NutriçãoDe acordo com o Código de Processamento Ético-Disciplinar de Nutricionista e de Técnico em Nutrição e Dietética, assinale a alternativa que apresenta ...Questão 457941205029780NutriçãoSegundo a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um ingrediente culinário o(a)Questão 457941205034902NutriçãoAs vitaminas lipossolúveis necessitam de gordura para a absorção adequada.Questão 457941205034922NutriçãoPara nutrição enteral de curto prazo de até três ou quatro semanas, é adequado passar uma sonda nasogástrica através do nariz até o estômago.Questão 457941205056281NutriçãoDeduz-se do texto que é possível encontrar um mesmo alimento com diferentes graus de processamento, a exemplo do milho: espiga de milho cozida ou assa...Questão 457941205058961NutriçãoO procedimento operacional padronizado (POP) é um procedimento ilustrativo que demonstra, por meio de figuras, as instruções sequenciais para a realiz...Questão 457941205065498NutriçãoAs boas práticas são caracterizadas por procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanit...Questão 457941205070156NutriçãoEm relação às anuidades, há isenção aos que completarem setenta anos de idade, desde que requeiram o benefício, que será contado da data do requerimen...Questão 457941205080147NutriçãoA razão cintura/quadril (RCQ) é um indicador da distribuição da gordura corporal. Estudos têm mostrado que, em adultos, o padrão de distribuição do te...