No tratamento nutricional da desnutrição hospitalar, a avaliação laboratorial é desnecessária, bastando observar apenas ...

A doença gastroenterológica na qual existe evidência científica de uso de probióticos é denominada

A RDC 216/2004 trata do regulamento técnico de boas práticas para os serviços de alimentação. Segundo as definições dessa resolução, assinale a altern...

É facultativa a participação de nutricionistas em equipes multidisciplinares destinadas a executar e a avaliar políticas relacionadas com alimentação ...

Em havendo manifestação ou defesa do autuado, esta será submetida a parecer da assessoria jurídica, dando-se conhecimento ao interessado do resultado ...

A compatibilidade do tempo despendido para o acesso aos locais de trabalho constitui um dos critérios para que o Conselho Regional de Nutricionistas c...

Suponha-se que a composição de um determinado alimento seja: 20,4 g de carboidratos; 6,2 g de proteínas; e 3,2 g de lipídios. Nesse caso, considerando...

De acordo com a Lei n.º 11.947/2009, no mínimo, 30% do valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) deve ser investido na comp...

A ficha técnica de preparação é uma ferramenta operacional que auxilia na combinação de preparações para que o cardápio possa atender às necessidades ...

A prevalência de insegurança alimentar na população brasileira vem se reduzindo ao longo dos anos.

Para avaliação do estado nutricional de adolescentes, utiliza-se o Índice de Massa Corporal (IMC), sendo que valores iguais ou superiores a 25 Kg/m2 d...