De acordo com a Lei n.º 11.947/2009, no mínimo, 30% do valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PN...

O molho Béchamel, um dos molhos mães da culinária francesa, é composto a partir de um roux e leite, podendo ser aromatizado com cebola e noz-moscada.

À luz da Resolução nº 727/2022, que trata da rotulagem de alimentos, julgue os itens seguintes.A rotulagem dos alimentos embalados deve conter vocábul...

Na área de saúde coletiva, o TND poderá atuar em: políticas e programas institucionais; vigilância em saúde; e fiscalização do exercício profissional....

As superfícies dos equipamentos, dos móveis e dos utensílios utilizados na preparação, na embalagem, no armazenamento, no transporte, na distribuição ...

A ingestão insuficiente de proteína na população adolescente tem relação direta com alterações no crescimento e no desenvolvimento.

Segundo o Código de Ética, caso o técnico em nutrição e dietética observe alguma falha, nos regulamentos, nas normas e nos programas da instituição, q...

Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de EPI correspondentes à atividade, para que todos trabalhem em segurança, é função exclusiva do nut...

Quanto maior o fator de cocção de um alimento, maior o rendimento daquela preparação.

Dada a importância das recomendações que o Guia faz à população, os estudos experimentais e clínicos foram as únicas fontes de informação utilizadas p...

Analise as afirmativas acerca do Conselho Federal de Nutricionistas.I. O Conselho Federal reunir-se-á ordinariamente uma vez por ano, e extraordinaria...