A cebola brûlée é um aromático muito utilizado, considerado uma base da cozinha. Com relação à descrição de preparo da c...

A sacarina e o aspartame são condimentos naturais utilizados no preparo de alimentos.

No que concerne à informação, à desinformação, ao serviço e ao desserviço em temas relacionados à nutrição e à alimentação, julgue os itens a seguir.O...

Os alimentos embalados podem sofrer alterações após sua abertura, portanto, é necessário haver informações na embalagem sobre precauções necessárias p...

Certos estados fisiológicos, como a gravidez, estimulam a absorção de ferro.

O diabetes mellitus é um importante e crescente problema de saúde para todos os países, independentemente do seu grau de desenvolvimento. Segundo as d...

A terapia nutricional enteral é o conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do paciente, por meio de...

Há um cardápio fixo nacional estabelecido para todas as escolas que participam do PNAE.

O exercício profissional anterior à solicitação de inscrição no CRN é considerada como mera irregularidade, impunível pelo CRN.

A prescrição de plantas e chás medicinais é permitida apenas aos nutricionistas com título de especialista em fitoterapia.

Durante a etapa de distribuição, em que os alimentos estão expostos para o consumo imediato, o controle de tempo e temperatura para não ocorrer multip...