Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205032492O mirepoix clássico é uma mistura de vegetais utilizados para dar sabor a fundos e molhos, e os ingredientes que o compõ...1457941205032492Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaO mirepoix clássico é uma mistura de vegetais utilizados para dar sabor a fundos e molhos, e os ingredientes que o compõem são cebola, cenoura e salsão.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205000110NutriçãoO método Champenoise ou Tradicional para produção de espumantes exige que a segunda fermentação alcoólica ocorra dentro da própria garrafa que será co...Questão 457941205000773NutriçãoSuponha-se que um paciente com doença celíaca em acompanhamento nutricional foi orientado a evitar trigo, centeio, cevada e aveia. Nesse caso, é corre...Questão 457941205000785NutriçãoSuponha-se que, em uma aula prática de técnica dietética, a docente propôs apenas a reprodução mecânica de receitas, sem discussão a respeito do valor...Questão 457941205003286NutriçãoA qualidade dos serviços de alimentação impacta diretamente na percepção dos públicos estratégicos.Questão 457941205042023NutriçãoO Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) consiste em um sistema de informação cujo objetivo é conferir a necessária racionalidade como...Questão 457941205051568NutriçãoCom relação às vitaminas, julgue os itens a seguir.I A vitamina E é lipossolúvel.II A carência de vitamina C pode causar cegueira noturna.III Frutas c...Questão 457941205057312NutriçãoEm relação aos procedimentos de preparação do alimento, é correto afirmar, segundo a RDC n.º 216/2004, da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de V...Questão 457941205058480NutriçãoO nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Feder...Questão 457941205058974NutriçãoA Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil pode ser considerada como uma ação de apoio ao aleitamento materno e à alimentação complementar saudável, por ...Questão 457941205077328NutriçãoA Portaria Interministerial n.º 1.010/2006 recomenda a implantação de ações para aumentar a oferta e promover o consumo de frutas, legumes e verduras ...