A circunferência da cintura avalia o teor de gordura abdominal; uma medida superior a 102 cm, para homens, e uma medida ...

Suponha-se que um paciente sofra de insuficiência renal crônica em hemodiálise. Então, nesse caso, é correto afirmar que a dieta deve restringir sódio...

A promoção da alimentação adequada e saudável (PAAS) tem por objetivo apoiar estados e municípios brasileiros no desenvolvimento da promoção e da prot...

O preparo do tucupi, prato típico da região Norte do Brasil, envolve o preparo de um caldo chamado tacacá, à base de mandioca, camarões, goma e jambu.

A lipogênese ocorre predominantemente no fígado, no compartimento intramitocondrial. O ponto inicial dessa via é a acetil-CoA, que pode ser provenient...

Assinale a alternativa que apresenta o aminoácido não essencial.

Para ficar devidamente higienizado, um alimento — como frutas, legumes e vegetais que estejam íntegros e não tenham cascas porosas — deve ficar de mol...

A desnutrição calórico-proteica é caracterizada pelo consumo alimentar insuficiente de lipídios e proteínas, podendo levar o indivíduo a condições de ...

De acordo com a Lei n.º 11.947/2009, no mínimo, 30% do valor repassado pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) deve ser investido na comp...

Os métodos recomendados para avaliação da aceitabilidade da alimentação escolar são: escala hedônica; resto; ingestão; e teste de ordenação. Esses tes...

Conforme disposto no Decreto Regulamentador n° 84.444/80, as empresas cujas finalidades estejam ligadas à nutrição e alimentação ficam obrigadas à ins...