As atividades privativas dos nutricionistas incluem o planejamento, a coordenação, a supervisão e a avaliação de estudos...

A glicemia pós-prandial demonstra os níveis sanguíneos de glicose uma a duas horas após a ingestão de alimentos.

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, lançado em 2019, contém informações direcionadas à criança e ao seu cuidador.

Segundo a Resolução CFN n.º 356/2004 e a Resolução CFN n.º 466/2010, julgue os itens de 36 a 38.Os Conselhos Regionais de Nutricionistas atuam como ór...

Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais (POPs), que deve ser acessível somente à autoridade sa...

Julgue os itens a seguir com relação à indicação de terapia nutricional enteral.I Um paciente queimado, hipermetabólico e com aumento das necessidades...

Deduz-se do texto que é possível encontrar um mesmo alimento com diferentes graus de processamento, a exemplo do milho: espiga de milho cozida ou assa...

A contaminação é a presença de qualquer matéria estranha, isto é, que não pertença ao alimento. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta um...

Em relação à tendência secular da desnutrição infantil no Brasil, houve significativa diminuição, associada, principalmente, ao aumento do poder aquis...

Fungos do gênero Aspergillus, como A. flavus, são capazes de produzir metabólitos secundários tóxicos denominados de aflatoxinas. Muito comum em amend...

Ao completar sete meses de idade, a criança que está sendo amamentada deve receber, além do leite materno sob livre demanda, uma papa salgada e duas p...