Os micróbios são organismos vivos tão pequenos ...

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Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: SESC-DFDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário

Os micróbios são organismos vivos tão pequenos que só podem ser vistos por meio de um equipamento com potentes lentes de aumento chamado de microscópio. Eles também são conhecidos como microrganismos.

Para se evitar a contaminação dos alimentos por micróbios,

a limpeza da geladeira ou câmara fria deve ser feita uma vez por ano.

o cozinheiro pode usar água não tratada ou suja para cozinhar, já que ela será fervida durante o processo de cocção.

quando houver feridas nos dedos, deve-se usar esparadrapos para manipular alimentos crus como saladas.

deve-se armazenar os alimentos em local sem ventilação.

os alimentos não devem ser armazenados diretamente no chão, e sim em prateleiras ou estrados.

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