///
Acerca de conceitos em nutrição básica, julgue os itens a seguir.A digestão e a absorção do amido inicia-se na boca, com a ação da amilase salivar, e ...
Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos nas áreas de manipulação, em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alim...
É direito do nutricionista prestar serviços profissionais, gratuitamente, às instituições de comprovada benemerência social.
A distribuição regional da gordura corporal tem uma importante influência sobre os fatores de risco metabólicos e cardiovasculares.
O Conselho Regional de Nutricionistas fará a análise e emitirá a declaração para a assunção de responsabilidade técnica pelo PAE, que fará parte da do...
Apesar da diminuição das doenças carenciais ao longo das últimas décadas no Brasil, existem algumas fases do curso da vida que são consideradas como v...
A unidade de alimentação e nutrição (UAN) compreende uma sequência de ações, que devem ser cuidadosamente planejadas, executadas, avaliadas e inserida...
O Código de ética profissional dos técnicos em nutrição e dietética garante como direito do técnico em nutrição e dietética a prescrição de dietas-pad...
O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é uma ferramenta que pode ser utilizada para o controle da qualidade higiênico-s...
Para a classificação do estado nutricional de crianças menores de cinco anos de idade, são adotadas como referência as curvas de crescimento infantil ...