Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205078010Na ausência de câmaras frias separadas por tipo de preparações e gêneros, o armazenamento a frio em geladeira ou câmara ...1457941205078010Ano: 2016Banca: QuadrixOrganização: CRA-GODisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e Estoque | Higiene e Controle SanitárioNa ausência de câmaras frias separadas por tipo de preparações e gêneros, o armazenamento a frio em geladeira ou câmara única deve seguir regras na arrumação. Para tal, consideramos que os alimentos pré-preparados devem estar:Anas prateleiras superiores.Bnas gavetas inferiores, protegidos por plástico ou em recipiente vedado.Cnas prateleiras de baixo, separados dos demais alimentos.Dnas prateleiras inferiores.Enas prateleiras intermediárias.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205000744NutriçãoSuponha-se que uma empresa contratou nutricionista para orientar os seus funcionários. Ao perceber resistência às mudanças, a profissional optou por r...Questão 457941205010060NutriçãoA adolescência é um período de intenso crescimento e desenvolvimento, marcado por mudanças alimentares. As necessidades nutricionais são influenciadas...Questão 457941205042026NutriçãoSegundo a Resolução CFN n.º 527/2013, a Resolução CFN n.º 596/2017 e a Resolução CFN n.º 599/2018, julgue os itens de 58 a 63.Os Conselhos Regionais d...Questão 457941205056885NutriçãoA atividade de água, a temperatura e a disponibilidade de nutrientes são interdependentes. Quanto mais próxima da temperatura ótima de multiplicação, ...Questão 457941205058940NutriçãoAo longo da vida, ocorrem modificações nos processos biológicos. O envelhecimento é caracterizado por alterações previsíveis e progressivas. Nesse con...Questão 457941205065494NutriçãoDurante toda a cadeia produtiva do alimento, há a possibilidade de alterações em suas características físicas, químicas, sensoriais e microbiológicas....Questão 457941205070550NutriçãoUma boa notícia, em meio a um cenário geral negativo, é a de que, no período analisado, a desnutrição crônica infantil diminuiu na América do Sul, emb...Questão 457941205071241NutriçãoEntre os motivos mais comuns que impedem a doação de sangue, encontra-se a anemia devido à deficiência de ferro no organismo, que, entre as mulheres, ...Questão 457941205077324NutriçãoNo âmbito da promoção da segurança alimentar e nutricional da população brasileira, pode-se citar o Guia Alimentar para a População Brasileira como um...Questão 457941205078060NutriçãoNo controle e disposição do armazenamento de alimentos, além da identificação e separação dos gêneros, é necessário também atenção aos materiais utili...