Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205078017Na etapa da distribuição, o balcão térmico para alimentos quentes deve ser abastecido com água limpa, trocada diariament...1457941205078017Ano: 2016Banca: QuadrixOrganização: CRA-GODisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário | Tecnologia em UANNa etapa da distribuição, o balcão térmico para alimentos quentes deve ser abastecido com água limpa, trocada diariamente, e permanecer por todo o período de distribuição na seguinte temperatura:Aentre 90°C (noventa graus Celsius) e 100°C (cem graus Celsius).B100°C (cem graus Celsius).Centre 80°C (oitenta graus Celsius) e 90°C (noventa graus Celsius).D65°C (sessenta e cinco graus Celsius).E75°C (setenta e cinco graus Celsius).ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205010789NutriçãoCom base na Lei nº 6.583/1978, julgue os itens seguintes.Foram criados o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutrição com a finalidade de ori...Questão 457941205024472NutriçãoExistem diversas técnicas de conservação de alimentos. Com relação aos métodos de pré-preparo e conservação, assinale a alternativa incorreta.Questão 457941205024486NutriçãoOs fatores de correção e cocção são indicadores de rendimento muito utilizados na construção de cardápios de restaurantes, com a finalidade de constru...Questão 457941205039414NutriçãoAssegurar que os produtos tenham padrões uniformes de identidade é um dos objetivos do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPC...Questão 457941205042030NutriçãoÉ facultado ao nutricionista delegar suas funções e responsabilidades privativas a pessoas não habilitadas, exceto quando sejam de sua confiança.Questão 457941205042083NutriçãoOs técnicos em nutrição e dietética não se sujeitam à fiscalização do Conselho Regional de Nutricionistas, assim como não estão obrigados a nele se in...Questão 457941205042120NutriçãoAs certidões de acervo técnico de nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética poderão conter dados de atividades exercidas como profissionais li...Questão 457941205045959NutriçãoA lactose é um dissacarídeo encontrado nos leites e em seus derivados. Aos produtos lácteos comercializados como lacfree (sem lactose) é adicionada a ...Questão 457941205056281NutriçãoDeduz-se do texto que é possível encontrar um mesmo alimento com diferentes graus de processamento, a exemplo do milho: espiga de milho cozida ou assa...Questão 457941205065487NutriçãoO Conselho de Alimentação Escolar municipal é responsável por acompanhar e monitorar os recursos federais recebidos pelo município e garantir boas prá...