O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma das ferramentas utilizadas para a avaliação e classificação nutricional da pessoa...

A análise microbiológica dos alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar e prevenir a ocorrência de doenças. Em relação à análise micr...

“Boas Práticas para Serviços de Alimentação: São ______ que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem uti...

Durante a gestação, o excesso de certas vitaminas pode trazer riscos à saúde materna e fetal. A ingestão excessiva de vitamina A, especialmente na for...

É expressivo o número de gestantes com anemia por deficiência de ferro, sendo a maioria causada por ingestão insuficiente de componentes hematopoiétic...

A avaliação nutricional é uma ferramenta muito importante, pois orienta os profissionais da saúde a conduzir diagnósticos e intervenções propostas. É ...

O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional é uma opção vantajosa devido ao baixo custo, facilidade de aplicação e padroni...

Uma mãe lhe pergunta quais são os alimentos que dão energia às crianças para falar, brincar, correr. Você deve responder:

Em pacientes com injúria renal aguda (IRA) não catabólicos e sem necessidade de diálise, de acordo com as recomendações do Kidney Disease: Improving G...

Entre as indicações de nutrição parenteral, não se inclui:

Na educação nutricional, deve-se considerar a modificação de um comportamento como um processo dinâmico com cinco fases distintas: pré-contemplação, c...