Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205089290A cólera é uma doença bacteriana infecciosa intestinal aguda, transmitida por contaminação fecal-oral direta ou pela ing...1457941205089290Ano: 2019Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Cruzeiro do Sul - ACDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosA cólera é uma doença bacteriana infecciosa intestinal aguda, transmitida por contaminação fecal-oral direta ou pela ingestão de água ou alimentos contaminados. Sobre a prevenção de transmissão indireta, assinale a alternativa incorreta.AProteja os alimentos e as áreas da cozinha contra insetos, animais de estimação e outros animaisBTrate a água para consumo (após filtrar, ferver ou colocar duas gotas de solução de hipoclorito de sódio a 2,5% para cada litro de água, usar imediatamente nos alimentos ou para ingestão)CEvite o consumo de alimentos crus ou malcozidos (principalmente os frutos do mar) e alimentos cujas condições higiênicas, de preparo e acondicionamento, sejam precáriasDLave sempre as mãos com sabão e água limpa principalmente antes de preparar ou ingerir alimentos, após ir ao banheiro, após tocar superfícies que possam estar sujas, após tocar em animais, sempre que voltar da rua, antes e depois de amamentar e trocar fraldasResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204007017NutriçãoConsiderando o Manual de Vigilância epidemiológica das doenças de transmissão hídrica e alimentar: manual de treinamento / Ministério da Saúde (2021),...Questão 457941204007046NutriçãoA bioimpedância baseia-se no princípio da condutividade elétrica para a estimativa dos compartimentos corpóreos. A respeito da interpretação dos parâm...Questão 457941204015613NutriçãoDurante o aquecimento do leite, o grupo carboxila dos carboidratos reage com o grupo amina das proteínas formando pigmentos escuros que provocam mudan...Questão 457941205089071NutriçãoLeia abaixo três definições de alimentos extraídas do Art. 5º da RDC nº 43/2015.Alimentos _____ são alimentos processados em estabelecimentos industri...Questão 457941205089292NutriçãoFabiana, é uma adolescente. Sua mãe, Ana, está preocupada, pois ultimamente Fabiana está comendo muito e mastigando muito rápido em episódios recorren...Questão 457941205089549NutriçãoEduarda, 22 anos, foi diagnosticada pela Dra Ana como sendo portadora da doença celíaca. A médica encaminhou Eduarda para a nutricionista, para compre...Questão 457941205092194NutriçãoAs Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam uma importante ferramenta da qualidade para o alcance de níveis adequados de segurança dos alimentos....Questão 457941205098983NutriçãoSão medidas consideradas indicadores de reserva proteica/muscular:Questão 457941205099337NutriçãoSegundo o código de ética do nutricionista, faz parte dos direitos do profissional:Questão 457941205106203NutriçãoSobre os minerais e suas fontes alimentares, é correto afirmar que: