Sobre os minerais e suas fontes alimentares, é correto afirmar que:

Na execução de uma receita culinária, devem-se aplicar técnicas apropriadas para pesagem e medição dos ingredientes. A respeito dessas técnicas, assin...

Os fatores extrínsecos e intrínsecos ao alimento afetam, de forma importante, o desenvolvimento de microrganismos no produto. Desse modo, diversos ali...

O Código de Ética do Nutricionista traz informações sobre o uso de estratégias para comunicação e informação ao público e para divulgação das atividad...

Segundo o Manual de Higienização da Industria Alimentar, desenvolvido pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), uma higienização efetuad...

Ao nutricionista deve levar em consideração a sustentabilidade social, ambiental e econômica para um desempenho adequado de atividades educativas e nu...

Os carboidratos são uma importante fonte de energia da dieta. São produzidos por vegetais e possuem ação poupadora de proteína. A respeito do assunto ...

A anemia ferropriva é caracterizada pela deficiência de ferro no organismo. Nesse sentido, existem duas fontes alimentares de ferro, o ferro-heme e o ...

Em pacientes com injúria renal aguda (IRA) não catabólicos e sem necessidade de diálise, de acordo com as recomendações do Kidney Disease: Improving G...

São consideradas fontes ricas em tiamina, EXCETO:

Uma das principais causas da anemia é a deficiência de um dado elemento químico no organismo. Dentre alguns dos seus sintomas, temos cansaço, fraqueza...