O planejamento de cardápios em unidades de alimentação é uma tarefa complexa que requer consideração de vários fatores, ...

Considerando a seguinte lista de assertivas sobre intervenções nutricionais em saúde pública:I. Elaboração de diretrizes nutricionais para programas d...

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) alcançou um ponto importante de seu processo de construção. Após ter percorrido um longo caminho, permeado po...

São atitudes a serem tomadas pela merendeira para realizar o serviço, EXCETO:

A relação adequada com a higiene interfere diretamente em nosso modo de viver e realizar ações diárias, desde protocolos básicos do dia a dia até o tr...

Nas áreas onde existe preparo e manipulação de alimentos deve-se:I. Circular com uniforme, utilizando também EPIs indicados.II. Secar as mãos e o suor...

A antropometria é uma ferramenta fundamental na avaliação nutricional, fornecendo dados importantes sobre a composição corporal e o estado nutricional...

O programa de alimentação escolar, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tem um papel importante na promoção da saúde e nutrição das...

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma importante política pública voltada para a alimentação de estudantes. Nesse contexto, qual é o...

Atualmente, diversas ferramentas estão disponíveis na prática profissional, e a aplicação de modelos que auxiliam na compreensão do comportamento alim...

Sabe-se que a alimentação interfere diariamente no desempenho diário do corpo humano. Sobre a importância da merenda para o estudante, assinale a alte...