O metabolismo dos macronutrientes é fundamental para compreender a nutrição humana e suas aplicações clínicas. Cada macr...

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, ou seja, fu...

São comportamentos que corroboram para a higiene pessoal e dos ambientes, EXCETO:

Durante os preparos, pode-se optar por escolhas que tornem as refeições mais saudáveis. Leia e analise os itens abaixo:I. Cozinhar ou assar alguns ali...

Para manter a segurança e limpeza no ambiente de trabalho, evitando acidentes e contaminações, é importante ter uma série de cuidados durante o serviç...

Para o preparo adequado de alimentos deve-se levar em conta seus ingredientes de preparo, o modo de fazê-lo e também o que é utilizado durante e após ...

As políticas de alimentação e nutrição em saúde pública são essenciais para promover a saúde da população. Elas incluem diretrizes para uma alimentaçã...

O planejamento de refeições equilibradas é importante para garantir a ingestão adequada de nutrientes. Qual é o valor energético de um grama de carboi...

Quando uma pessoa apresenta intolerância à lactose, qual é uma alternativa de fonte de cálcio para incluir na dieta?

A lista abaixo apresenta alimentos benéficos e não benéficos para a saúde. Assinale a alternativa que corresponde a informações corretas:I. TomatesII....

São alimentos que não devem ser congelados EXCETO: