Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205137466Sobre as ferramentas para as boas práticas em unidades de alimentação escolar, assinale a afirmativa correta.1457941205137466Ano: 2023Banca: IFMTOrganização: Prefeitura de Alta Floresta - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão da Qualidade em NutriçãoSobre as ferramentas para as boas práticas em unidades de alimentação escolar, assinale a afirmativa correta.AA lista de verificação de boas práticas tem como objetivo gerar um diagnóstico físico-funcional da escola, necessário para a tomada de decisões por parte dos gestores.BA lista de verificação para unidades de alimentação escolar possibilita ainda classificar a escola em função do nível de atendimento aos requisitos sanitários em grau de risco ruim, regular, bom e ótimo.CAs ferramentas têm por finalidade facilitar a avaliação das condições higiênico-sanitárias das escolas, por meio de uma lista de verificação, e auxiliar na elaboração do Manual de Boas Práticas (MBP).DAs escolas com características semelhantes devem ser avaliadas de forma conjunta por meio da aplicação da lista de verificação de boas práticas, impreterivelmente in loco.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205137079NutriçãoO método Kjeldahl é amplamente usado em análises de alimentos. Avalie os itens a seguir sobre essa metodologia e assinale (V) para as afirmativas VERD...Questão 457941205137080NutriçãoAnálise sensorial de alimentos é o processo de medir, analisar e interpretar as características organolépticas dos alimentos por meio dos sentidos: vi...Questão 457941205137082NutriçãoDe acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 100 g de feijão possuem 62 g de carboidratos, 22 g de proteínas e 1,5 g de lipídi...Questão 457941205137090NutriçãoA composição química dos alimentos é formada por diversos componentes que desempenham funções específicas no organismo humano e influenciam as caracte...Questão 457941205137463NutriçãoNÃO é etapa de um programa de capacitação de pessoas que atuam em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em ambiente escolar:Questão 457941205137464NutriçãoSobre o processo de compra no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas...Questão 457941205137468NutriçãoPara uma alimentação escolar adequada e saudável, a legislação do PNAE determina que no mínimo ________ dos recursos federais devem ser utilizados par...Questão 457941205137470NutriçãoA Portaria Interministerial nº1.010, de 2006, institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundame...Questão 457941205137477NutriçãoSobre a alimentação escolar para crianças menores de dois anos no contexto do PNAE, analise as afirmativas.I. As refeições devem ser preparadas com ba...Questão 457941205137579NutriçãoO índice de massa corporal é utilizado na avaliação nutricional de adultos e a relação cintura/quadril como indicador de deposição de gordura abdomina...