O brasileiro, descendente de portugueses, ameríndios e africanos foi consumidor e grande propagandista dos feijões. Dado...

A capacidade física e econômica das pessoas para obter alimentos, como por exemplo, por meio de programas de transferência de renda, caracteriza qual ...

Pela leitura do texto, o excerto dado indica que

O teor de carboidratos na dieta é uma variável importante no planejamento dietético do indivíduo diabético. De acordo com as Diretrizes da Sociedade B...

O enfermeiro identificou que a paciente se encontra em sobrepeso e anotou, na caderneta da gestante, o valor do Índice de Massa Corpórea (IMC) de

A Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) indica a administração de Terapia Nutricional Parenteral (TNP) em idosos desnutrido...

O monitoramento das glicemias pré e pós-prandiais de gestantes diabéticas é de grande utilidade para o acompanhamento e o manejo dietético. Para gesta...

Pacientes com doença renal crônica na fase não dialítica precisam de monitoramento individualizado do consumo de proteínas e dos seguintes minerais:

O iogurte é classificado como leite fermentado, cujo processo fermentativo se realiza com cultivos protossimbióticos de

No processo de harmonização com vinhos tintos, é essencial respeitar alguns princípios:

O bife acebolado é uma das preparações com carne bovina mais apreciadas e consumidas. Segundo Araújo, em Alquimia dos alimentos (2008), para que o bif...