Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205139346A moqueca é um prato brasileiro que representa grande diversidade cultural e de insumos no país, tanto que são encontrad...1457941205139346Ano: 2024Banca: Instituto VerbenaOrganização: IFSDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaA moqueca é um prato brasileiro que representa grande diversidade cultural e de insumos no país, tanto que são encontradas duas versões desta receita no Brasil: a capixaba e a baiana. Considerando a legitimidade de ambas, a moqueca capixabaArecebe como acompanhamento, usualmente, pirão de farinha de mandioca e arroz branco.Btem como um dos diferenciais mais marcantes em relação à moqueca baiana, o azeite de dendê.Cé preparada basicamente, peixe e seu caldo e, condimentada com óleo de urucum, alho, cebola, cebolinha e salsa.Dé levada ao forno, após adição de temperos ao peixe, diferente da a moqueca baiana, que, é preparada na panela de barro.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204822364NutriçãoQuanto à formação profissional, o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista estabelece que é direito do nutricionistaQuestão 457941204824159NutriçãoO manipulador de alimentos deve armazená-los de forma a conservar sua qualidade o maior tempo possível. Para evitar o desperdício dos alimentos é nece...Questão 457941204834681NutriçãoSegundo o Manual de Terapia Nutricional (TN) na atenção especializada hospitalar no âmbito do sistema único de saúde – SUS (2016), em Pediatria, a ind...Questão 457941204843681NutriçãoNo período pós-TCTH, a hiperglicemia é uma condição que eleva o risco de complicações. De acordo com o Consenso Brasileiro de TCTH (Barban et al., 202...Questão 457941204843696NutriçãoSegundo o posicionamento da ABESO sobre o tratamento nutricional do sobrepeso e da obesidade (Pepe et al., 2022), a meta de redução de peso para essa ...Questão 457941204843702NutriçãoA realização do teste de tolerância oral à glicose (TOTG) é indicada para todas as gestantes sem diagnóstico prévio de diabetes mellitus. Para aumenta...Questão 457941204857113NutriçãoO cuidado nutricional para uma gestante com diagnóstico de diabetes gestacional tem por objetivo manter a normoglicemia, favorecendo o nascimento do c...Questão 457941205139334NutriçãoA contribuição africana para a gastronomia brasileira é inquestionável. Dentre os vários ingredientes introduzidos por eles, o mais marcante é o(a)Questão 457941205139373NutriçãoA Resolução n° 216/2004, da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, estabelece procedimentos a fim de garantir as condições h...Questão 457941205139779NutriçãoO uso de probióticos em dietas para não ruminantes tem ganhado destaque devido aos seus efeitos positivos na saúde intestinal. Um probiótico comumente...