Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205159854Refrigeração é a redução e manutenção da temperatura dos alimentos acima de seu ponto de congelamento, sendo mais usuais...1457941205159854Ano: 2016Banca: IMPARHOrganização: Prefeitura de Fortaleza - CEDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosRefrigeração é a redução e manutenção da temperatura dos alimentos acima de seu ponto de congelamento, sendo mais usuais as temperaturas compreendidas entre:A6°C e 10°C.B8°C e 10°C.C8°C e -1°C.D10°C e -1°C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205152736NutriçãoO sódio e o potássio, que atuam no funcionamento das células nervosas, permitem que haja:Questão 457941205152747NutriçãoQual portaria atualiza a Política Nacional de Alimentação e Nutrição?Questão 457941205155025NutriçãoA manutenção da glicemia é extremamente importante para manter a homeostase durante o exercício físico, pois o cérebro depende dessa molécula, assim c...Questão 457941205155515NutriçãoOs alimentos funcionais auxiliam na promoção da saúde, proporcionando redução dos níveis de colesterol sanguíneo, minimizando os riscos de ocorrência ...Questão 457941205155849NutriçãoOs fosfolipídios são derivados do:Questão 457941205155864NutriçãoQuem instituiu as Cinco Chaves para uma Alimentação mais Segura?Questão 457941205158305NutriçãoAcerca do estado nutricional do iodo para a avaliação populacional, o mais indicado é a análise da:Questão 457941205159856NutriçãoQual a frequência para higienização da caixa d’água em serviços de alimentação e de nutrição?Questão 457941205159882NutriçãoRegulamento Técnico Sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados não se aplica para que grupo de alimentos:Questão 457941205160753NutriçãoSobre a qualidade na prestação de serviços dos alimentos em um evento, assinale a alternativa incorreta.