Sobre a amamentação exclusiva, qual é a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS)?

Sabendo-se que das regras de conservação das fórmulas, podemos dizer que não devemos:

Uma merendeira precisa preparar um cardápio nutritivo e saboroso para as crianças da escola.Uma refeição completa e balanceada, que fornece os nutrien...

Quais os acidentes mais comuns durante o preparo de alimentos em cozinhas escolares?

O que significa a inspeção do produto e a avaliação de sua integridade?

Um atleta de endurance está se preparando para uma prova de maratona e deseja melhorar seu desempenho por meio da alimentação. Considerando as demanda...

A fibrose cística (FC) é um distúrbio complexo que acomete múltiplos sistemas, sendo herdado de forma autossômica recessiva. As características clínic...

“A Goma guar (INS 412, IDA não especificada) é retirada do feijão guar (Cyanopsis spp) cultivado nos EUA e Oriente. Apresenta uma cadeia principal for...

A prevalência de sobrepeso e obesidade vem aumentando rapidamente no mundo, sendo considerada um importante problema de saúde pública tanto para paíse...

Se levarmos em consideração o planejamento de cardápios, perceberemos que é essencial a utilização de uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), par...

O Conselho de Alimentação do Escolar (CAE) para exercer sua função fiscalizadora é necessário que ocorra visitações periódicas nas escolas, contudo re...