A obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, su...

O corte dos alimentos influencia na aparência, no sabor e no tempo de cozimento dos pratos.Sobre o corte "brunoise", muito utilizado no preparo de leg...

Para evitar a contaminação dos alimentos, o local de trabalho deve ser limpo e organizado. A higienização deve ser feita periodicamente. Confira as re...

Aponte a alternativa que completa, respectivamente, o trecho a seguir.A dobra cutânea ________ é aferida 3 cm da borda direita da cicatriz umbilical p...

Durante a gravidez, qual nutriente é essencial para a formação do tubo neural do feto e que deve ser suplementado para prevenir as malformações congên...

A saúde materno-infantil é uma área que requer cuidado especial, especialmente no que se refere à nutrição. Qual é a recomendação nutricional mais ade...

Com relação às disposições da Lei nº 6.583/1978, assinale a alternativa correta:

Em relação à Lei n° 6.583/78, no que se refere ao exercício profissional, assinale a alternativa correta:

Apesar de informações circulantes de malefícios sobre a sucralose, não foram encontrados estudos científicos (desenvolvidos com humanos e em quantidad...

A microbiologia pode ser dividida em Microbiologia ambiental, médica, veterinária, de alimentos e industrial. A microbiologia de alimentos estuda as t...

O estado nutricional do idoso é um reflexo da sua vida passada. A progressão das alterações nos processos biológicos pode levar ao desenvolvimento de ...