///
A escolha da rolha de cortiça natural ou técnica impacta a Taxa de Transmissão de Oxigênio (OTR - Oxygen Transmission Rate) pós-engarrafamento. Acerca das propriedades físicas da cortiça e sua interação com o vinho, analise as afirmativas a seguir: I.O oxigênio contido nos lenticelos (poros) da cortiça é liberado para o vinho nos primeiros meses após o arrolhamento, fenômeno conhecido como "descompressão gasosa".
II.Rolhas de aglomerado com discos de cortiça natural (tipo 1+1) apresentam OTR mais homogêneo do que rolhas naturais de alta porosidade, favorecendo o envelhecimento uniforme de grandes lotes.
III.O tratamento das rolhas com peróxido de hidrogênio (lavagem) visa apenas a estética branca da cortiça, não possuindo efeito sobre a eliminação de precursores do 2,4,6-tricloroanisol (TCA).
Está correto o que se afirma em: