Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205181115No planejamento de uma cozinha profissional, qual é a principal vantagem, para o profissional, de se utilizar um layout ...1457941205181115Ano: 2024Banca: Instituto JKOrganização: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MADisciplina: NutriçãoTemas: Planejamento Estrutural e FuncionalNo planejamento de uma cozinha profissional, qual é a principal vantagem, para o profissional, de se utilizar um layout de cozinha em "linha de produção" ou "linha de montagem"?APermitir a preparação de uma grande variedade de pratos simultaneamente.BFacilitar a comunicação entre a equipe de cozinha e a equipe de atendimento.COtimizar o fluxo de trabalho e a eficiência na preparação de grandes quantidades de alimentos.DReduzir o tempo de espera dos clientes ao preparar pratos individuais rapidamente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205181120NutriçãoAo utilizar um desinfetante à base de amônia para a limpeza de superfícies em uma cozinha industrial, qual procedimento deve ser rigorosamente seguido...Questão 457941205181489NutriçãoQual das seguintes práticas não é recomendada ao lidar com lixo na cozinha?Questão 457941205181675NutriçãoQuando se trata de preparar café, qual dos seguintes métodos geralmente produz uma bebida mais forte?Questão 457941205183024NutriçãoA temperatura mínima recomendada para cozinhar carne de frango a fim de garantir a eliminação de patógenos como Salmonella é de:Questão 457941205183097NutriçãoEm relação à composição do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), marque a opção correta.Questão 457941205183098NutriçãoEm relação aos oito princípios fundamentais que norteiam a conduta do profissional nutricionista assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941205183219NutriçãoDiabetes mellitus tipo 2 é uma doença metabólica crônica caracterizada por valores elevados de glicose no sangue a hiperglicemia. Entre as causas, qua...Questão 457941205183311NutriçãoEm relação aos recursos do PNAE, de acordo com o Artigo 7, assinale a alternativa que corretamente apresenta os responsáveis, respectivamente, pela no...Questão 457941205183312NutriçãoO transtorno alimentar onde a pessoa apresenta uma vontade irresistível de comer coisas não comestíveis, como barro, giz, sabão dentre outros, é:Questão 457941205183944NutriçãoA vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, é essencial para reforçar nosso sistema imunológico, além de desempenhar funções cicatrizantes e um p...