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Caracteriza o Kwashiokor, exceto:
Ao configurar um serviço de buffet para um evento, qual é a prática recomendada para assegurar a qualidade e segurança dos alimentos servidos durante ...
Qual dos seguintes utensílios é mais comumente utilizado na preparação de alimentos em geral, para a mistura de ingredientes quentes/superaquecidos em...
Qual das seguintes afirmações melhor descreve a principal diferença entre alimentos processados e alimentos in natura?
A higienização dos alimentos tem como principal finalidade:
Qual dos seguintes alimentos processados é mais conhecido por ter um alto teor de sódio?
A avaliação nutricional faz parte do processo de atendimento ou assistência nutricional a indivíduos, grupos ou populações. Marque a opção que não apr...
O Guia Alimentar da População Brasileira (2014), publicado pelo Ministério da Saúde, nos traz orientações sobre alimentação saudável. De acordo com o ...
De acordo com o Código de Ética dos Nutricionistas, instrumento orientador da atuação profissional, assinale abaixo a alternativa INCORRETA:
O Conselho de Alimentação Escolar é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito dos...
Em relação à dieta do paciente no pré-operatório, qual é a orientação correta?