Uma paciente de 42 anos apresenta os seguintes dados antropométricos: Peso corporal = 70,0 kgAltura de 1,62mCircunferênc...

A temperatura de armazenagem dos alimentos deve estar de acordo com as exigências específicas de cada produto. Analise as afirmações a seguir e assina...

São índices e parâmetros preconizados pelo Ministério da Saúde para a classificação do estado nutricional de crianças, exceto:

A população idosa apresenta altos índices de desnutrição, desidratação e obesidade. Tais condições podem gerar graves consequências para a saúde, prin...

Acerca das recomendações que compõe o guia alimentar para crianças menores de dois anos do Ministério da Saúde, assinale a alternativa INCORRETA:

A Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional (2023) aborda questões que vão desde a triagem e diagnóstico nutricional no paciente grave até a terapia nut...

M.C.C., 48 anos, sexo feminino, dona de casa, é uma paciente de uma Unidade Básica de Saúde, assintomática, sedentária. IMC: 30,9kg/m². Em consulta de...

“Cardápio é o conjunto de alimentos variados e que devem ser servidos diariamente durante as refeições.” Com base nesse conceito, podemos afirmar que ...

Em relação aos processos de recebimento de matéria-prima em um serviço de alimentação, não é correto afirmar que:

A alergia alimentar é uma resposta exagerada do sistema imunológico relacionada ao consumo de determinado(s) alimento(s). As reações são muito variada...

Um paciente chegou ao ambulatório de nutrição com prescrição dietética de dieta enteral industrializada por jejunostomia, em administração gravitacion...