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O planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) poderá interferir diretamente nas condições sanitárias do serviço de alimentação, à depender da iluminação, revestimentos dos pisos e paredes, configuração geométrica do espaço entre outros fatores. Acerca dos aspectos físicos do serviço de alimentação. Assinale a alternativa correta.