Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205210302Independentemente do tipo de unidade de alimentação em que atuem, é imprescindível que as merendeiras, ao fazerem a mani...1457941205210302Ano: 2025Banca: Instituto Vicente NelsonOrganização: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PIDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioIndependentemente do tipo de unidade de alimentação em que atuem, é imprescindível que as merendeiras, ao fazerem a manipulação dos alimentos de modo a não contaminá-los, observem rigorosamente as seguintes normas de higiene, exceto:ALimpar e desinfetar os ambientes, superfícies e equipamentos de trabalho regularmente.BUtilizar uniformes e equipamentos de proteção individual (EPI) limpos e em boas condições.CLavar as mãos com água e sabão seguindo o protocolo apenas antes do início do trabalho.DUsar touca ou protetor de cabelo, para evitar que o cabelo caia sobre os alimentos.EEvitar uso de adornos, como anéis, brincos, pulseiras, piercings, colares, presilhas, etc.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205214932NutriçãoA Resolução RDC n° 216, de 15/9/2004, do Ministério da Saúde/Agência Nacional de Vigilância Sanitária, dispõe sobre regulamento técnico de boas prátic...Questão 457941205215058NutriçãoConsidere as afirmativas a seguir:I. A hipovitaminose A se caracteriza pela diminuição da concentração de retinol sérico no organismo.II. Na doença re...Questão 457941205218616NutriçãoHaja vista a necessidade incontornável de nos esforçamos para prevenir acidentes no ambiente de trabalho, é preciso que todos colaborem adotando as me...Questão 457941205218623NutriçãoCom base na informação de que a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, crus ou cozidos recebe o nome de pré-preparo, a...Questão 457941205218758NutriçãoA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasile...Questão 457941205218759NutriçãoA terapia nutricional parenteral é uma modalidade de suporte nutricional que fornece nutrientes diretamente na corrente sanguínea, geralmente por meio...Questão 457941205220648NutriçãoA sigla DTAH designa as Doenças de Transmissão Alimentar e Hídrica. Essas doenças são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água, contaminados por ...Questão 457941205221335NutriçãoAssinale a alternativa que expressa uma atitude sanitária inadequada a ser assumida pelo merendeiro em seu local de trabalho:Questão 457941205221352NutriçãoSão cuidados fundamentais a serem adotados com as mãos na hora de manusear alimentos, exceto:Questão 457941205221781NutriçãoOs ovos são alimentos de grande versatilidade, podendo compor, em espécie ou como ingrediente, preparações para todos os horários de refeição. Qual ca...