Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205210306Ciente de que a estocagem apropriada de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos prod...1457941205210306Ano: 2025Banca: Instituto Vicente NelsonOrganização: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PIDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e EstoqueCiente de que a estocagem apropriada de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, é correto inferir, de acordo com os protocolos de armazenamento, que:AOs alimentos devem ser armazenados diretamente no assoalho no intuito de facilitar o acesso e a organização do estoque.BProdutos perecíveis, como carnes e laticínios, devem ser mantidos em temperatura ambiente, a fim de evitar o resfriamento excessivo.COs alimentos devem ser organizados seguindo o princípio do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), para garantir que os produtos com prazo de validade mais curto sejam utilizados primeiro.DAlimentos secos, como arroz e feijão, podem ser armazenados em locais úmidos, pois a umidade não interfere na qualidade desses produtos.EA estocagem de produtos de limpeza e alimentos pode ser feita no mesmo local, desde que estejam devidamente identificados.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205214862NutriçãoDos indicadores que o nutricionista usa em Unidade de Alimentação e Nutrição, a medida de Índice de Sobra Limpa é a que avalia a eficiência do serviço...Questão 457941205214911NutriçãoNo universo complexo da saúde e da nutrição, a atuação dos profissionais nutricionistas demanda não apenas conhecimento técnico, mas também uma condut...Questão 457941205215048NutriçãoA conservação de alimentos visa estender a vida útil e garantir a segurança microbiológica. Os métodos de conservação são classificados em físicos, qu...Questão 457941205215051NutriçãoA terapia de Nutrição Parenteral é indicada para suprir as necessidades nutricionais e metabólicas de pacientes que não podem ser alimentados adequada...Questão 457941205215054NutriçãoA obesidade é uma condição crônica caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, que pode acarretar diversos problemas de saúde, como doen...Questão 457941205215109NutriçãoAssinale a alternativa que não apresenta contraindicações a terapia nutricional enteral?Questão 457941205218720NutriçãoAs complicações da terapia nutricional enteral podem ser classificadas em: anormalidades gastrointestinais, mecânicas, metabólicas, infecciosas, respi...Questão 457941205220938NutriçãoEm estabelecimentos de manipulação de alimentos deve ser utilizada somente água potável. Sendo o reservatório de água revestido de materiais que não c...Questão 457941205221316NutriçãoA quantidade a ser adquirida de determinado alimento cujo fator de correção (FC), 1,20 para fornecimento de 400 refeições, considerando que o consumo ...Questão 457941205221350NutriçãoJulgue as proposições a seguir:1. Preparar dietas especiais de acordo com a prescrição.2. Sugerir produtos a serem adquiridos ou requisitados visando ...