Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205234026Com relação aos três tipos de pontos críticos de controle (PCC), que existem no sistema de Análise de Perigos e Pontos C...1457941205234026Ano: 2015Banca: Marinha do BrasilOrganização: Corpo de Saúde da Marinha - CSMDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão da Qualidade em NutriçãoCom relação aos três tipos de pontos críticos de controle (PCC), que existem no sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), assinale a opção correta.AO PCCp possui efeito bactericida para microrganismos na forma vegetativa.BO PCCe possui efeito bacteriostático para microrganismos patogênicos.CO cozimento, a fervura e a pasteurização são exemplos de PCCp.DO PCCr retarda a multiplicação dos microrganismos e reduz a quantidade dos mesmos.EA lavagem e a desinfecção do ambiente são exemplos de PCCe.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205233836NutriçãoSegundo estudos de Powers e Howley (2009), as vitaminas funcionam como catalisadores orgânicos e são necessárias ao organismo em pequenas quantidades ...Questão 457941205234001NutriçãoQue suplemento tem efeitos importantes no estado de recuperação pós exercício, pois auxilia a remoção da amônia do sistema circulatório, além de estim...Questão 457941205234010NutriçãoCom relação aos utensílios e equipamentos utilizados durante o processamento dos alimentos, aqueles que podem ser classificados como de baixo e de alt...Questão 457941205234011NutriçãoCom relação à alimentação complementar do lactente, é correto afirmar queQuestão 457941205234013NutriçãoSegundo a Organização Mundial de Saúde (1984), assinale a opção que apresenta os fatores que influenciam na sobrevivência de agentes patógenos e contr...Questão 457941205234020NutriçãoQual a quantidade de fibras recomendada para crianças com idade inferior a 2 anos, sendo facilmente ultrapassada quando os dez passos para a alimentaç...Questão 457941205234024NutriçãoO consumo excessivo de leite de vaca está associado à obesidade entre crianças menores de dois anos, devendo estar limitado aQuestão 457941205234029NutriçãoAssinale a opção que apresenta três fatores antinutricionais presentes na soja.Questão 457941205234032NutriçãoNíveis séricos elevados de calcidiol, aliados a uma maior ingestão alimentar da vitamina D, estão associados à redução do risco de algumas doenças crô...Questão 457941205234043NutriçãoQual a erva aromática cujo sabor de suas folhas é fortemente aromático e picante, muito utilizada em preparações de alimentos e que, por conter tanino...