Com relação aos Ácidos Graxos Poliinsaturados (PUFA) podemos AFIRMAR:

Em relação à RDC N 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004, a qual dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de g...

Tratando-se de fibras alimentares, qual tipo de fibra dietética é utilizada para produção de geleias?

Existem uma grande variedade de dissacarídeos na natureza. Com relação à nutrição humana, marque a opção CORRETA:

Sabe-se que o iodo dietético é necessário para síntese de hormônios tireoidianos. A deficiência deste mineral pode causar diversas patologias, como po...

Sabe-se que a digestão de alguns alimentos inicia-se na boca. Em relação ao amido, qual enzima é responsável pela sua hidrólise ainda na boca?

Em relação a RDC N 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de gara...

Assinale a alternativa abaixo que corresponde ao valor calórico por grama dos lipídeos dietéticos.

São considerados distúrbios metabólicos característicos da síndrome metabólica (Síndrome X), EXCETO:

Para avaliação do consumo alimentar, é INCORRETO afirmar que:

O Manual de Boas Práticas de Fabricação é um: