Em relação a RDC N 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços...

Em laticínios, qual etapa configura ponto crítico de controle por reduzir risco de patógenos quando limites são validados e monitorados?

Sabe-se que o iodo dietético é necessário para síntese de hormônios tireoidianos, a deficiência deste mineral pode causar diversas patologias, como po...

Diabetes mellitus é um importante problema de saúde pública em todos os países. O aumento da prevalência do diabetes está associado a diversos fatores...

Para a obtenção de uma alimentação equilibrada, o organismo demanda vários nutrientes, e eles são classificados em dois grandes grupos, os macronutrie...

Qual macronutriente é responsável pelo funcionamento normal do sistema nervoso central, e quando ausente, pode causar danos irreversíveis ao cérebro?

Existem uma grande variedade de dissacarídeos na natureza. Com relação à nutrição humana, marque a opção CORRETA:

Sob qual forma é ingerida a maior parte dos carboidratos dietéticos?

Participam da digestão de carboidratos, EXCETO:

São vitaminas lipossolúveis:

Os alimentos congelados devem ser armazenados a temperatura igual a: