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Cinamato de metila é um composto derivado de ácido cinâmico que reage com metanol na presença de um catalizador, doador de prótons. Esse composto pode ser encontrado em diversas frutas e algumas variedades de manjericão. Com sabor de frutas, tais como morango e seu aroma doce, o cinamato de metila encontrou uma ampla linha de aplicações na indústria de cosméticos, alimentos e de higiene.
Analisando esse texto, podemos concluir que o cinamato de metila trata-se de um(a):