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O evento da Páscoa, entre outras coisas, também é marcado pela troca de doces e guloseimas de chocolate entre parentes, amigos e casais. Deste modo, o pâncreas passa a demandar uma maior produção de insulina para a corrente sanguínea, a fim de permitir a retirada do excesso de glicose no sangue. Pelo fato de ser uma "molécula de exportação", a insulina recebe o grupo prostético na estrutura intracelular denominada