O mel é um importante alimento de origem animal e conta com ação antioxidante e probiótica, esta última modifica o balan...

Mel é o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas de consistência plástica, de cor amarelada, muito fusível, segregado pelas abelhas para formação dos favos nas colmeias.

O mel de abelhas, seja qual for sua qualidade, deve ser quase insolúvel no álcool frio, parcialmente solúvel no álcool fervente, solúvel no éter fervente, pouco solúvel no éter frio, insolúvel no clorofórmio e no benzol, apresentando índice de acidez entre 18 e 21.

Tem a mesma composição do própolis e é o produto alimentício produzido pelas abelhas poliníferas a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas, que ficam sobre partes vivas das plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias e deixam maturar nos favos da colmeia.

O sabor, aroma e cor do mel independem das floradas, sendo definidos a partir da espécie, idade e clima da região onde as abelhas são criadas.

Mel é o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas, que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias e deixam maturar nos favos da colmeia.