Leia as afirmativas a seguir e marque a opção INCORRETA:

I. O descongelamento inadequado de um alimento é uma atitude que gera riscos de contaminação dos alimentos. Assim, o profissional que trabalha com ali...

I. Os bolores são fungos (mofos) que crescem na superfície do alimento em contato com o ar. Podem alterar a cor, o sabor, o cheiro e a textura dos ali...

Analise as informações a seguir:I. É certo afirmar que o gelo usado nos alimentos deve ser feito com água potável e mantido em condição higiênico-sani...

Leia as afirmativas a seguir:I. É importante evitar levar à boca talheres utilizados no preparo dos alimentos durante o processo de preparação dos mes...

I. Quando a pessoa idosa apresentar limitações para mastigar e engolir, a forma de preparo, a consistência, a textura, o tamanho dos alimentos e a qua...

Leia as afirmativas a seguir:I. No inquérito alimentar, o nutricionista não deve utilizar uma ficha para colher dados sobre a alimentação do paciente....

Leia as afirmativas a seguir:I. Os hábitos alimentares são formados por meio de complexa rede de influências genéticas e ambientais.II. As vitaminas e...

Leia as afirmativas a seguir:I. A pessoa idosa deve evitar mastigar bem os alimentos durante as refeições, pois quanto mais triturado o alimento, meno...

Leia as afirmativas a seguir:I. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar deve evitar alimentos gordurosos e frituras, send...

De acordo com a Legislação, o reservatório de água deverá ser higienizado em intervalo máximo de quantos meses?