Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202163444Sobre as formas de transferência de calor empregadas para o preparo de alimentos, identifique aquela na qual o calor é t...1457941202163444Ano: 2024Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de São Luis do Quitunde - ALDisciplina: NutriçãoTemas: Dietética e GastronomiaSobre as formas de transferência de calor empregadas para o preparo de alimentos, identifique aquela na qual o calor é transportado camada a camada, de maneira que é preciso aquecer o utensílio, e dele o calor é transferido para o alimento.ACondução.BConvecção.CIrradiação.DCombinação de irradiação com convecção.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155543NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. O direito da criança de buscar refúgio, auxílio e orientação, deve ser respeitado pelo profissional de educação.II. A ...Questão 457941202159264NutriçãoRecomenda-se que após o descongelamento, os pescados sejam consumidos no prazo de:Questão 457941202163448NutriçãoA respeito dos caldos básicos, identifique o Consomê.Questão 457941202191603NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Ao planejar e realizar a alimentação de crianças maiores de 2 anos, deve-se evitar oferecer alimentos dos grupos dos c...Questão 457941202201836NutriçãoI. Os alimentos estão sujeitos a uma série de alterações entre o momento de sua obtenção ou fabricação e o momento de sua aquisição e consumo. Tais al...Questão 457941202202120NutriçãoI. A fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos incompletos. Nessa fase, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo qu...Questão 457941202202134NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A vigilância nutricional não está incluída no campo de atuação do SUS.II. A alimentação complementar inadequada da cri...Questão 457941202202209NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Descrever a magnitude dos problemas de saúde das populações humanas é um dos objetivos da epidemiologia.II. O leite ma...Questão 457941202202225NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A desnutrição predispõe a uma série de complicações graves, incluindo tendência à infecção, deficiência de cicatrizaçã...Questão 457941202222403NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os cereais e derivados, como arroz, trigo, centeio, cevada, milho, aveia, farinhas (de trigo, de mandioca, de milho), ...