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Analise as afirmativas a seguir:
I. O manipulador de alimentos é qualquer pessoa que entra em contato direto ou indireto com o alimento. Ou seja, é a pessoa que realiza uma ou mais das seguintes atividades: lavar, descascar, cortar, ralar, cozinhar e preparar os alimentos, por exemplo.
II. A faca é essencial para a cozinha. Mesmo que outros utensílios não estejam presentes, ela é fundamental para a preparação de muitos alimentos, seja na ação de cortar, picar ou descascar.